2020人気の 兼松:兼松作 日本鋼 0571800 27cm 柳刃-その他
日本鋼 (安来白鋼3号) 霞研 朴(水牛桂柄)
業務用では一般的なラインで、刃研ぎも簡単にでき、取扱いがやさしい庖丁です。
熟練の庖丁鍛冶職人が、日本刀と同じ手法の火造り鍛造、焼入れ(硬度を出す)、焼きもどし(粘り強さを出す)を行った1丁ずつ全てが手作りの魂がこもった逸品です。
※庖丁は全て片刃、右仕様となります。左仕様をご希望の際は別途お問い合わせください。
□刃渡：27cm
□全長：430
□g：200
□背厚：4
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■実査委託先：日本マーケティングリサーチ機構 ■調査概要：2018年10月期「サイトのイメージ調査」
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